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Was habt ihr gekocht/gebacken?

isarfex 2428 Beiträge | 13 August 2019 - 19:55 _{Dieser Beitrag wurde von isarfex am 13 August 2019 - 19:59 bearbeitet}

aladdinsane Beitrag von :

Sauerkraut und Apfelmus - tolle Zusammenstellung

Obwohl, ich mache manchmal ins Sauerkraut Ananas - ist ja so ähnlich, also süß und sauer

Bei uns isst man zu vielen in Fett ausgebackenen Kartoffelgerichten (Reiberdatschi, Kartoffelsterz...) Sauerkraut und Apfelmus. Wenn ich Sauerkraut mache wird auch immer ein kleingeschnittener Apfel mitgekocht.

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myrielle96 511 Beiträge | 13 August 2019 - 20:06 _{Dieser Beitrag wurde von myrielle96 am 13 August 2019 - 20:08 bearbeitet}

Also ich komme ja aus Baden und hier gibt es einige traditionelle Gerichte, die süß und herzhaft vereinen (was für manche etwas kurios und ungewohnt wirkt), aber ich mag es richtig gerne.
Beispielsweise wird hier im Herbst/Winter deftige Suppe (häufig Kartoffelsuppe) typischerweise mit süßen Apfelpfannkuchen/Apfelküchle oder sogar Blechkuchen mit Apfel/Birne etc. gemeinsam gegessen. Um die Fastnachtszeit gibt es zur Suppe dann Quarkbällchen und süße Fasentsscherben. Das Gericht „Himmel und Erde“ beinhaltet Kartoffelbrei mit Apfelmus und gebratenen Zwiebeln und wird häufig mit Bratwurst gegessen... oder die klassischen Kartoffelpuffer, die hier mit Apfelmus gegessen werden. nur um ein paar Beispiele zu nennen

Aber zurück zum Thema

einmal mein Frühstück, ganz schick hergerichtet heute und zum Mittagessen gab es selbstgemachte Grüne-Erbsen-Falafel mit Süßkartoffeln und Minzjoghurt

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aladdinsane 15773 Beiträge | 14 August 2019 - 07:15

So ein paar süß-herzhafte Gerichte kenn ich ja auch. Und Kartoffelpuffer mit Apfelmus ist bei mir auch so die Standardkombination. Aber Sauerkraut und Apfelmus war mir total neu. Ich werd's aber mal probieren.
Himmel und Erde gbit's hier mit Leber
Birnen-Bohnen-Speck (eine Suppe mit Schnippelbohnen)
weiße Bohnensuppe mit Backpflaumen

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aladdinsane 15773 Beiträge | 14 August 2019 - 19:03

Bratkartoffeln

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myrielle96 511 Beiträge | 14 August 2019 - 19:26

Bei mir gab es auch Kartoffeln (als Salat) und Ei, dazu Butterbrot

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myrielle96 511 Beiträge | 16 August 2019 - 20:00

Ofengemüse mit Couscous-Salat und Joghurt-Dip

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aladdinsane 15773 Beiträge | 17 August 2019 - 15:24 _{Dieser Beitrag wurde von aladdinsane am 17 August 2019 - 15:52 bearbeitet}

Ich habe heute einen Dip für ein Partybüfett gemacht - aus Frischkäse, Frühlingszwiebeln und Datteln.
Bin ja gespannt, was es nachher noch so Leckeres gibt.

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myrielle96 511 Beiträge | 17 August 2019 - 17:28

aladdinsane
Klingt sehr lecker dein Dip mit der Mischung aus süßen Datteln und würzig-scharfen Frühlingszwiebeln.

Ich habe heute den ersten Kürbis diesen Jahres im Garten geerntet und ein neues Rezept ausprobiert Kann ich vor allem den Fans der Haferflocken-Käse-Frikadellen sehr empfehlen

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aladdinsane 15773 Beiträge | 18 August 2019 - 18:49

Die sehen sehr lecker aus Ich liebe ja auch Zucchinipuffer
Hier ist heute Suppenwetter - also gab's Linsensuppe.

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myrielle96 511 Beiträge | 18 August 2019 - 21:54

Bei mir gab es zweierlei Flammkuchen und Grießschmarrn mit Zwetschgenmus

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myrielle96 511 Beiträge | 19 August 2019 - 21:21

Da sowohl mein Müsli als auch der eingefrorene Brotvorrat leer war, habe ich heute den Backofen angeworfen

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aladdinsane 15773 Beiträge | 20 August 2019 - 19:00

Rosmarin-Kartoffeln, Paprika-Gemüse und Grünkernfrikadellen.
Ich hatte noch ein paar getrocknete Tomaten, die habe ich mit in die Bratling-Masse getan - war sehr lecker

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myrielle96 511 Beiträge | 20 August 2019 - 20:15

Bei mir gab es Kartoffeln in Form eines Auflaufs (zusammen mit Zucchini), genau das richtige bei dem regnerisch kalten Wetter heute

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mrsrotary 554 Beiträge | 21 August 2019 - 10:21

Bei uns gab es gestern passend zum kühleren Wetter eine Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut und Speck
Leider hab ich kein Foto, schon alles gefuttert

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myrielle96 511 Beiträge | 21 August 2019 - 20:22

mrsrotary Beitrag von :

Bei uns gab es gestern passend zum kühleren Wetter eine Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut und Speck

Leider hab ich kein Foto, schon alles gefuttert

Lecker Mein liebstes Sauerkraut-Gericht ist auch die Kombi mit Schupfnudeln

Heute gab es verschiedene Kleinigkeiten: Ofengemüse, Kräuterquark und Hummus, Oliven, Couscous-Salat, Haferflocken-Käse-Bratlinge und noch (leicht runzeliger aber sehr leckerer) Käsekuchen mit Beerenkompott

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