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Was habt ihr gekocht/gebacken?

aladdinsane 16725 Beiträge | 16 Mai 2020 - 18:56

Bei mir stand heute Tortelloni mit Pilz-Sahne-Soße auf dem Speiseplan.
Dazu gab's Salat. Unter den Salat habe ich Giersch gemischt, den soll man ja essen können. Falls ich morgen nicht online bin, wisst ihr, dass das wohl doch nicht der Fall ist

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DieLetzteAmazone 7024 Beiträge | 19 Mai 2020 - 19:22

Wir hatten heute Rehbockleber, die wir direkt vom Jäger bekommen haben mit Bratkartoffeln.
Die Leber hat einen Tag in Milch gelegen und mein man hat sie mit Kubrbenpfeffer und Senf megalecker zubereitet.

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Nicatora 684 Beiträge | 19 Mai 2020 - 21:38

Ich habe heute Flammkuchen mit Getrockneten Tomaten, Champingnons und Frühlingszwiebeln gemacht. Ich diese Kombination.
Da ich keinen Schmand, sondern nur Soja-Joghurt da hatte, habe ich einfach den draufgeschmiert und es hat überhaupt keinen geschmacklichen Unterschied gemacht.

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aladdinsane 16725 Beiträge | 20 Mai 2020 - 14:00

Mein Lieblings-Flammkuchen-Belag besteht aus Camenbert, Birnen und als Topping nach dem Backen Rucola.

Ich habe gestern improvisiert Kichererbsensuppe mit getrockneten Tomaten und Kabanossi - war aber nicht sooo lecker.

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Nicatora 684 Beiträge | 20 Mai 2020 - 14:13

aladdinsane Beitrag von :

Das klingt auch echt lecker!
Einer meiner favorisierten Flammkuchenbeläge ist auch Ziegenkäse, Honig und Rosmarin.

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aladdinsane 16725 Beiträge | 20 Mai 2020 - 18:00

Pfannkuchen mit Pilz-Schmand-Füllung und viel Persilie

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Nicatora 684 Beiträge | 20 Mai 2020 - 18:29

Das sieht ja super aus! aladdinsane
Hast du da ein Rezept zu?

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aladdinsane 16725 Beiträge | 20 Mai 2020 - 18:57

Nicatora
Ich mach das immer frei Schnauze
Pfannkuchen zubereiten
Soße aus Champignons, Schinkewürfeln, Zwiebeln und Schmand herstellen (evtl. etwas Milch, falls die Soße zu dick ist). Und zum Schluss Petersilie zugeben.
Soße auf einen Pfannkuchen geben und aufrollen.

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Nicatora 684 Beiträge | 20 Mai 2020 - 20:28

Super, vielen Dank! Das probiere ich die Tage direkt mal aus mit meinem restlichen Soja-Joghurt, der weg muss.

Bei mir gab es heute (auch wenn das Bild nicht so schön ist) gebratene Gnocchi mit Gorgonzola-Champingnon-Sauce.

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DieLetzteAmazone 7024 Beiträge | 20 Mai 2020 - 21:39

Nicatora Beitrag von :

Super, vielen Dank!

Das probiere ich die Tage direkt mal aus mit meinem restlichen Soja-Joghurt, der weg muss.

Bei mir gab es heute (auch wenn das Bild nicht so schön ist) gebratene Gnocchi mit Gorgonzola-Champingnon-Sauce.

Das sieht sehr lecker aus

bei uns gsb ed heute Mittag

selbstgemachte Currywurst mit homemade Fritten in Olivenöl in der Pfanne frittiert

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Nicatora 684 Beiträge | 21 Mai 2020 - 21:31

Ich hatte heute Heißhunger auf grüne Bohnen, dah er gab es bei mir Quinoa mit gebratenen Bohnen, Erbsen, Topinambur und Zucchini. War sehr lecker, nur beim Verhältnis von Quinoa und Gemüse habe ich mich ein bisschen vertan.

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Nicatora 684 Beiträge | 22 Mai 2020 - 22:21

Ich habe heute inspiriert von aladdinsane Eierkuchen mit Pilz-Sojajoghurt-Hafersahne-Füllung gemacht (das war beides angebrochen und musste weg). Ich hab noch eine Frühlingszwiebel mit angebraten und natürlich die Petersilie dazugetan. War echt lecker!

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DieLetzteAmazone 7024 Beiträge | 22 Mai 2020 - 22:42

Wir hatten heute Abend den Rest unserer hausgemachten Terrine (auch dew Blätterteig wird selbst gemacht) mit Thai Salat anstelle von nur Senf.
Ich sonne mich gersfe in der Kochkunst melnes Mannes und kch genieße.

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Nicatora 684 Beiträge | 24 Mai 2020 - 17:13

Gestern und heute gab es bei mir ein (etwas modifiziertes) Chili sin carne

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aladdinsane 16725 Beiträge | 24 Mai 2020 - 17:35 _{Dieser Beitrag wurde von aladdinsane am 24 Mai 2020 - 18:02 bearbeitet}

Nicatora Bei Chili sin Carne oder auch Bolognese-Soße nehme ich Grünkern als Ersatz für das Hackfleisch. Dann hat man wenigstens das krümelige Gefühl beim Kauen.

Bei mir gab's heute Börek

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Nicatora 684 Beiträge | 24 Mai 2020 - 21:47

Danke für den Tipp, aladdinsane Aber tatsächlich habe ich persönlich eine derartige Abneigung gegen alles Fleischartige, dass ich es gar nicht mag, wenn Essen in Konsistenz oder Geschmack ähnelt, daher nehme ich lieber Rote Linsen, dann ist es das Flüssigkeitsverhältnis auch ähnlich wie beim Original

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Nicatora 684 Beiträge | 27 Mai 2020 - 18:11

Ich habe heute den restlichen Gorgonzola von letzter Woche verwertet, d.h. es gab Vollkorn-Farfalle mit Gorgonzola-Champignon-Sauce und ein paar Pinienkerne.

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Nicatora 684 Beiträge | 28 Mai 2020 - 20:14

Heute gabs bei mir Ofengemüse. (Heute aus Zucchini, Aubergine, Brokkoli, Möhren und Süßkartoffel) Könnte ich mich reinlegen und gibt es mindestens einmal die Woche, weil ich es so mag.
Dazu habe ich mir einen alkoholfreien Cocktail gemacht.

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